Comptoir Irlandais "Très fruité, Scapa Skiren rappelle la tonalité douce et moelleuse de certains irish whiskey mais s?agrémente du caractère iodé des whiskies des îles et de notes médicinales, florales et chocolatées des whiskies écossais.
Vieilli intégralement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, ce Single Malt possède la couleur étincelante d?un soleil d?automne ainsi qu?une douceur crémeuse et vanillée associée à une pointe de fruit tropical, de citron et de bruyère côtière."
La Mison du Whisky "Restituant par intermittence le fruité d?un irish whiskey, ce nouveau Scapa baptisé « Skiren », qui a vieilli intégralement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, affiche cependant très vite ses origines nordiques. En effet, particulièrement salin, il laisse son tempérament quelque peu médicinal venir progressivement sur le devant de la scène. Des fleurs, des plantes aromatiques et des notes chocolatées parachèvent ce tableau à la fois bucolique et gourmand.
Profil : frais et puissant. Citrons confits, noix de muscade, poires et mirabelles. Beaucoup de sel. Malté et pâtissier (cake, brioche). De plus en plus floral (lilas, iris). Notes médicinales (baume, teinture d?iode).
"
Malts & Houblons "Il se présente sous une belle couleur dorée. Son nez est étonnamment frais, comme le vent qui balaye les côtes des Orcades. On y trouve de la poire, du fruit compoté, mais aussi des notes de lavandin, ainsi qu?un trait d?embruns, iodé, salin.
En bouche la rondeur et la douceur montent au créneau, avec des notes vanillées, de fruits exotiques (mangue, ananas?), titillées par quelques touches de fraîcheur végétale, de cette lavande et/ou bruyère que l?on avait aussi au nez.
La finale, assez longue et gourmande, débute soyeuse, puis se pare de petites notes épicées de chêne et d?un grain de salinité."
Auchan "Le nez est complexe. Il est frais avec un bouquet floral important.
La bouche est quant à elle onctueuse et d'une grande finesse. il est parfaitement équilibré entre les notes de vanille et de chocolat.
La finale est quant à elle longue et douce. Des arômes boisés et de praline et confirme la bouche avec des notes fraîches et mentholées. "
Proposé à l'unité. Prix au plus bas depuis que nous relevons les prix de ce whisky.
Notes : RP 96 - WS 94 - B&D 17.5 - G&M 17 - RVF 16 - JR 17 -
Notes de dégustation
Le Figaro Vin 18/20 "Ample, puissant, boisé et corpulent, Pape-Clément blanc en impose au premier abord, mais derrière, le vin est d'une très belle complexité et plein de ressort. Dix à vingt ans de vieillissement ne lui feront pas peur."
Wine & Co "Ce millésime 2012 est composé de 30% de Sémillon, 15% de Sauvignon Gris et de 55% de Sauvignon Blanc. Il tend vers un élevage utilisant une proportion plus légère de barriques neuves, limitant le boisé, en faveur de l?expression des fruits."
R.Parker 96/100 "The 2012 Pape Clement is one of the stars of the vintage, which is not surprising given this estate's performances over the last 10-15 years. A blend of 51% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 2% Petit Verdot and 1% Cabernet Franc, it exhibits an opaque ruby/purple color along with a beautifully sweet, graphite-scented nose with hints of black currants, Asian plum sauce, soy and forest floor. Impressively built with medium to full-bodied flavors, it has more layers than many wines from this vintage, an appealing density and a velvety texture.Yields were a modest 37 hectoliters per hectare and the wine finished at 13.5% natural alcohol. This 132-acre estate has once again produced a prodigious wine in a challenging vintage. Bravo to proprietor Bernard Magrez!"
Netvin "Une belle robe de couleur jaune or assez soutenue avec des reflets verts. Un nez expressif et intense avec des notes fruitées d'agrumes ainsi que des notes de pomme de senteurs florales, de chèvrefeuille et d'acacia. On perçoit aussi des notes boisées mais discrètes comme le parfum de chêne et des arômes de pin, d'épices, de vanille et de pain grillé. Une bouche fraîche, ronde et généreuse. Une fin de bouche où l'on retrouve la minéralité du terroir avec des tanins enrobés. Une finale tout en fraîcheur. Un vin intense, profond et brillant."
Wine Spectator (04/2013) 92-95/100 "Well-toasted, creamy style, with brioche, shortbread and macadamia nut aromas and flavors along with lemon curd and wet straw, creamed yellow apple and melon fruit. Big and bold, but with superb range and definition."
J.Robinson (04/2013) 16/20 "Rich, broad nose. Actually, almost fat. A hint of sweetness and popcorn and just a little bit too broad? Hint of cappuccino. The acidity seems a bit low. I think I might even guess California blind? But it certainly creates an impression. Alcohol on the finish."
Par lot de 6 bouteilles (soit 608,76 €). Livraison Offerte
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Notes de dégustation
Netvin "Couleur sombre, de bonne intensité. Nez au fruité pur. note de zestes d'agrumes. Bouche suave, finement veloutée et arrondie, sans faiblesse au milieu. bonne tenue. Vin très agréable."
Twil "L'OEIL : Robe couleur violet. LE NEZ :
Nez semi intense aux arômes floraux et fruités. Floral | Fruité. LA BOUCHE : Il est rond, de sucrosité très sec, d'une complexité moyenne. Rond"
Hachette 2011 1* "Faisant la part belle au merlot, le vin, d'une teinte profonde à reflets pourpres, livre un bouquet de fraise mûre et de grillé. Savoureux, soutenu par des tanins bien extraits, le palais montre du gras et une longueur convenable. À garder en cave pendant quatre ou cinq ans. "
1 Jour 1 Vin "Oeil :Robe rubis profond et brillant
Nez :Sur des arômes entremêlés de fruits rouges et de baies noires avec des notes de bois toasté et d?épices.
Bouche :Vin moderne, rond et fruité, bonne concentration, style aérien. Minéral, frais et léger, longue finale et excellente persistance aromatique"
Bettane + Desseauve 2011 14.5/20 "Cambon est assez concentré, bâti pour la garde avec une structure marquée. On peut le rechercher également pour son fruit gourmand. "
Gault & Millau 15.5/20 "Ce 2007 montre un fruité croquant de baies noires, ainsi que des touches végétales fraîches. On apprécie le caractère spontané et élancé de la bouche, qui se livrera pleinement dans les deux prochaines années."
Wine & Co "Le millésime 2007 a été marqué par un début d?été très chaud sans pour autant être caniculaire laissant ainsi les baies se développer jusqu?au moment des vendanges où les raisins ont atteints un niveau de maturité optimal. Le vin a été élevé pour 40% en barriques neuves, pour 50% en barriques de un vin et 10% en cuves. Tout à l?image de ses propriétaires, c?est un vin moderne tout en rondeur. Il dévoile de très jolis arômes de fruits rouges bien mûrs qui sont légèrement contrebalancés par une belle minéralité. La finale est manifeste et droite. Un vin qui a atteint son apogée mais qui pourra encore se conserver plusieurs années (jusqu?en 2020 à peu près). Il sera délicieux associer à une lamproie à la bordelaise."
Grands Vins Privés "Le Château Cambon La Pelouse 2007 en Haut-Médoc, est un vin à la robe intense et lumineuse. Du nez se dégagent des arômes charmeurs de fruits confiturés, surtout de fruits noirs, mêlés à des notes de boisé et de torréfié. En bouche, le vin est suave et plein de fraîcheur. Les tanins sont gras et l'ensemble ample. La finale est longue et persistante. "
Proposé par lot de 3 bouteilles (soit 48,69 €). Livraison Offerte
3 Fois vins "Ce vin rond, minéral et persistant, issu à 100% de la syrah, vous envoûtera par son nez parfumé et ses arômes d'épices, de framboise et de violette. Une harmonie dans le verre qui s'accordera parfaitement avec la chaleur d'un chili con carne ou une souris d'agneau aux épices."
Domaine Mucyn "A la robe amarante aux reflets pourpres, répond un nez intense de fruits rouges et noirs (griottes, cassis) et de moka, de notes épicées et réglissées.
La bouche dévoile du fruit, elle séduit par sa matière veloutée à trame fine et un gras qui enveloppe des tanins savoureux. La finale est longue. La cuvée Les Entrecoeurs peut être bue dans sa jeunesse par les plus impatiens. Les autres pourront éprouver sa longévité en la conservant jusqu'à dix ans. "
Wine & Co "Sous une belle robe pourpre, ce vin exprime toute une palette de fruits rouges et noirs. On ressent aussi les épices, la réglisse et même du moka. La bouche veloutée enveloppe à la dégustation avec des tanins emplis de saveurs avant de finir sur une longue finale. Ce vin peut-être bu jeune mais il est aussi possible d?attendre une dizaine d?années. Il est recommandé de le boire à 16 degrés, avec un gigot d?agneaux, un chili con carne ou un b?uf grillé. Il sera également délicieux avec des plats venus d?orient."
Par lot de 6 bouteilles (soit 59 € au lieu de 84 €).
