2012-01-06
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Quand J.M Quarin n'apprécie pas les vins très bien notés par Robert Parker ...
"Une dégustation comparative de 24 crus, tous plus côtés et plus chers les uns que les autres à laquelle j’ai eu l’honneur d’être invité. Elle m’a laissé sur ma faim pour des raisons simples, bien que pas toujours compréhensibles par tous : textures manquant d’élégance, saveurs peu complexes, absence de goût, sans compter les bouteilles défaillantes. De nombreux vins finissaient secs après le milieu de bouche, coupés en deux dans le déroulé de leur excitation." Jean Marc Quarin
En effet, des vins notés 100/100 par Robert Parker, sont évalués entre 85 et 90 par Monsieur Quarin.
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LA MOULINE 1999 de chez GUIGAL noté 87-88/100
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LA TURQUE 1999 de chez GUIGAL noté seulement 85/100
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Châteauneuf du Pape Cuvée DA CAPO 2000 du Domaine PEGAU noté 90/100
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HERMITAGE 2003 de chez Jean Louis CHAVE noté 86/100
Retrouvez tous les détails de cette dégustation qui a eu lieu à Zurich en Septembre 2011, ainsi que les autres déceptions des préférés de Parker dans ce très bel article de paperblog.fr et qui démontre bien que tous les goûts ne sont pas PARKER.
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2012-01-04
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Jean-François Piège a choisi sa nouvelle sommelière
Jean-François Piège qui officie maintenant à l'Hotel Thoumieux vient de recruter sa nouvelle chef sommelière. Il s'agit de Caroline Furstoss.
A 28 ans, cette jeune sommelière a déjà exercé au sein de nombreux établissements étoilés et de renommée mondiale (Auberge de l’Ill à Illhaeusern, Apicius à Paris, Shangri-La Paris, Hameau Albert 1er à Chamonix ou encore le Méridien à Dubaï).
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2012-01-03
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Ikea soutient la candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco
Dans le cadre de la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco Ikea Dijon organise plusieurs animations afin de sensibiliser ses visiteurs à devenir Ambassadeur de cette cause.
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Un stand à l'entrée du magasin pour inciter les visiteurs à signer le bulletin de soutien.
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Un tirage au sort sera effectué tous les samedis du mois de Janvier à 18h pour gagner des cours de dégustation avec conférence sur les vins de Bourgogne par l’école des vins de Bourgogne.
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Une exposition de photos de soutien par Armelle, une artiste photographe locale.
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Mais surtout, une conférence / dégustation de climats GRATUITE organisée par l’Ecole des vins de Bourgogne en collaboration avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, le jeudi 19 janvier 2012 à 18h00. Places limitées à 250 personnes. Inscription à l’accueil ou sur Internet.
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2012-01-03
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La plus grande et belle collection de vins au monde cherche son musée
Vous avez peut être déjà entendu parlé de cet ancien technicien de chez Dassault à la retraite qui a passé quatre décennies à constituer la plus belle et grande collection de vins au monde constituées de 35 000 bouteilles de vin et 3 000 de spiritueux.
Il s'agit de Michel-Jack Chasseuil, 70 ans, qui est aujourd'hui à la recherche d'un endroit pour mettre en valeur sa collection et la partager avec le grand public.
M.J Chasseuil raconte son histoire et sélectionne 100 bouteilles hors normes dans un beau livre de 250 pages réédité aux Éditions Glénat (45 euros). « 100 bouteilles extraordinaires » est traduit en sept langues dont le chinois.
26 Janvier 2012 - Un nouvel article trouvé sur rtl.be sur cette splendide collection.
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2012-01-02
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Dégustation des Champagnes Jacquesson
Voici un très beau résumé d'une dégustation des Champagnes Jacquesson qui s'est déroulée au club de dégustation de l'École Normale Supérieure et de l'École nationale des chartes le 9 Novembre 2011.
La dégustation a débuté par les 2 dernières cuvées de la gamme 700, c'est à dire les cuvées n°734 et 735, puis les lieux dits Dizy et Avize du millésime 2002, suivi du Jacquesson millésimé 2002 et s'est terminée par le très grand Avize Grand Cru "Dégorgement Tardif" 1995.
Vous pouvez retrouver les fiches technqiues de ces Champagnes sur le site web des Champagnes Jacquesson.
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