| Les restaurants où l'on va pour les vins |
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Chez Ramulaud
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269 r Fbg St Antoine 75011 PARIS - 01 43 72 23 29
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Un restaurant que l'on aime beaucoup et où vous pourrez choisir votre vin parmis un vaste choix.
ATTENTION : Ici aucun grand cru et pas de vin de Bordeaux. Le patron, un beau gaillard très amical, est un amoureux des vins de pays
et il saura vous guider pour faire le bon choix. Si vous avez de la chance vous pourrez peut être croiser Jean-Pierre Darroussin.
Réservation obligatoire. Carte simplifiée le Dimanche Midi.
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L'évasion - 7, place Saint Augustin 75008 PARIS - 01 45 22 66 20
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Un restaurant au look de bistrot mais aux tarifs de grande table. Les vins sont merveilleux.
Nous avons gouté la poëlée de champignons, le foie gras, la côte de porc et le Paris Brest. Un pur délice.
Le tout accompagné d'un Bourgeuil qui nous a réellement séduit.
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Chez Clovis - 33, rue Berger 75001 PARIS - 01 42 33 97 07 - Fermé le Dimanche
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Un vieux bistrot des Halles dont on avait beaucoup entendu parlé (en bien) sur Internet et que nous avons finalement testé le 10 Octobre 2005.
Nous avons gouté l'assiette de charcuterie (12€), les ris de veau, la blanquette de veau, l'assiette de fromages (généreuse et goûteuse à 6,20€ ...)
et la tarte tatin à la crème. Premier constat c'est très copieux mais en plsu c'est bon. Les charcuteries et les viandes
viennent de l'Aubrac. Au final, l'addition reste très correcte (les vins sont abordables en terme de prix, seuls les plats nous
parraissent un peu cher).Nous avons accompagné notre repas d'un très agréable Côte du roussillon 2002 du Domaine Piquemal vendu 19,20€.
Vous pourrez trouver ce vin chez 1855 à 7,90€.
Nous avons apprécié la terrasse très agréable dans ce quartier des Halles avec une vue sur le parc et l'église Saint Eustache.
Côté négatif, les serveuses peuvent sembler assez désagréables au premier abord, mais au fil du repas, elles se détendent (ou alors, nous nous sommes habitués).
Les toilettes sont petites et peu acceuillante.
Si toutes les tables de la terrasse sont prises, n'hésitez pas à demander s'il est tout de même possible de manger dehors. Si tout va bien, ils devraient vous ajouter une table avec le sourire.
Pour ceux que ca intéresse, Michel FIELD est un habitué de ce charmant restaurant.
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| Les restaurants où l'on va pour les plats |
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Au petit théatre
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15 place du marché St Honoré 75001 PARIS - 01 42 61 00 93
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Un restaurant dédié au cochon placé idéalement sur la place Saint Honoré avec une terrasse ouverte en été.
Monsieur est en cuisine alors que Madame est en salle. A tester absolument la tartelette fine de boudin, la
cassolette d'escargot, les joues de porcs ainsi que le tiramitsu aux framboises.
Carte des vins simple mais agréable.
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| Bons plans - Les grandes tables |
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Lameloise
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Chagny (71)
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Au coeur de la Bourgogne, dans une demeure du XVème siècle, le chef Jacques LAMELOISE vous propose un
déjeuner ou d'un diner Dégustation à 139 € par personne (Vins compris).
Réservez dès à présent (Cliquer sur 2 macarons).
2 macarons au Guide ROUGE et 3 étoiles au Bottin GOURMAND.
Votre Menu
Apéritif Bourguignon - Amuse Bouches -
Pommes de Terre ratte grillées aux Escargots de Bourgogne, Suc de Vin rouge et Crème persillée -
Grenouilles poêlées aux Artichauts sautés à cru et leur Tuile aux Amandes -
Râble de Lapin rôti, jus tranché aux Noisettes torréfiées -
Fromages frais et affinés -
Dessert au choix -
Café, Petits Fours & Mignardises
Le Sommelier vous propose 1/2 bouteille de Vin Rouge ou 1/2 bouteille de Vin Blanc par personne pour accompagner votre menu. Eau Minérale
Prix : 139 € par personne
Ce menu est donné à titre indicatif. Il peut varier selon le marché et l'inspiration du Chef.
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Jacques CAGNA
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Paris 6ème.
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Dans un décor historique, Jacques CAGNA vous propose un déjeuner ou un dîner (Vins compris) au choix entre 2 menus.
Réservez dès à présent (Cliquer sur 1 Macarons).
1 macaron au Guide ROUGE et 2 étoiles au Bottin GOURMAND.
Menu à 111 €
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Apéritif et Amuses-Bouches
Foie gras de Canard cuit en terrine au naturel, gelée fine au Vin de Porto
ou
Escargots sauvages "Petis gris", préparés en surprise façon Jacques Cagna
Dos de Cabillaud rôti, artichauts à la barigoule
ou
Feuilleté de Fruits de mer, fondue de poireaux et sauce crustacés
Moelleux de pieds de Porc truffés, girolles, purée de pomme de terre à l'huile d'olive
ou
Canard de Challans rôti aux épices, figues fraîches, sauce à la crème de cassis
Fondant glacé au Praliné, Crème anglaise parfumée au Café
ou
Emincé de Pommes chaudes, caramélisées, Glace à la Cannelle
ou
Chocolat "Guanaja", moelleux à la Pistache, glace à la confiture de Lait
ou
Fraises et Framboises au Poivre de Séchouan, Crème glacée à l'Avocat
Chocolats & Mignardises
Café ou thé
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Menu à 133 €
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Coupe de Champagne Rosé
Amuse-Bouche
Les Escargots sauvages en surprise "Jacques Cagna"
ou
Langoustines de l'Atlantique rôties à la graine de Fenouil, Purée et Chips d'Avocats
ou
Foie Gras de Canard poêlé aux Fruits de saison caramélisés
Filet de Bar rôti, petits Légumes aux Herbes et Emulsion au Vin de Xérès
ou
Filet de Turbo rôti, purée de Pommes "Granny-Smith", sauce au Vermouth acidulé
ou
Côte de Veau du Limousin au Gingembre et Citron vert, Purée de Pommes de Terre à l'ancienne
ou
Canard de Challans rôti aux 3 cuissons : rôti, braisé, confit, Chou Rouge et Flan de Céleri
ou
Le Pigeon de Vendée à la Chartreuse verte, les Aiguillettes rôties à l'Ail doux, les Cuisses en Pastilla
Le Plateau de Fromages accompagné d'un verre de Porto Rozès 20 ans d'âge
Fondant glacé au Praliné, Crème anglaise parfumée au Café
ou
Emincé de Pommes chaudes, caramélisées, Glace à la Cannelle
ou
Chocolat "Guanaja", moelleux à la Pistache, glace à la confiture de Lait
ou
Fraises et Framboises au Poivre de Séchouan, Crème glacée à l'Avocat
Chocolats & Mignardises
Café "Super Oro de Lavazza"
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Les vins seront sélectionnés par Jacques Cagna et le Sommelier à raison d'1/2 bouteille par personne.
Ce menu est donné à titre indicatif. Il peut varier selon le marché et l'inspiration du Chef.
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Les Muses
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Paris 9ème - Hôtel Scribe
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C'est le nouveau Chef Jean-François ROUQUETTE qui vous propose un déjeuner à 83 € ou un dîner à 128 € par personne (Vins compris). Réservez dès à présent (Gastronomie / Grandes Tables).
1 macaron au Guide ROUGE.
Votre Dîner Kir Vin Blanc ou Vin de Rhubarbe - Foie gras de Canard en gelée de citron et réglisse, chutney de poires - Filet de Saint-Pierre parfumé aux zestes d’agrumes, ravioles d’oignons doux des Cévennes, artichauts poivrades et minis fenouils - Noisettes d’Agneau de l’Aveyron, pommes charlotte fondantes à la marjolaine, pieds poulette et rillons d’agneau - Fromages frais et affinés - Déclinaison autour du pamplemousse, gingembre et thé glacé à la bergamote - Café et Mignardises
Les vins seront sélectionnés par le Sommelier à raison d'1/2 bouteille par personne. Eau Minérale
Ce menu est donné à titre indicatif. Il peut varier selon le marché et l'inspiration du Chef.
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Château FOURCAS DUPRE 2004
10.5 € au lieu de 11,60 à 17,40 €.
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Château Cambon La Pelouse 2006
RP 87 - RVF 15,5 - GM 17,5 - 15,25 -
12.5 € au lieu de 13,50 à 17,50 €.
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Champagne Canard-Duchêne 0
17 € au lieu de 22,28 à 24,95 €.
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Château Taillefer 2006
RP 88 - GH 2 * - BD 15 - OR -
17 € au lieu de 20,90 à 22,95 €.
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Château Malartic Lagravière 2006
RP 90 - GH 2010 ** -
29.95 € au lieu de 32,00 à 43,00 €.
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